Gelatin Art

My cousins and their kids made a flower each lol!

Albondigas Italianas

Ingredientes para Albondigas Italianas:

1 kilo de carne de res molida
1 cebolla mediana picada
4 dientes de ajo picado
1/4 - un cuarto de taza de perejil picado
1/3 - una tercera taza de pan seco molido
1/2 - media taza de leche
2 huevos
1 cucharada de sal
1/2 - media cucharada de pimiento negro
1 cucharada de yerbas italianas

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Suficiente salsa de espagetti para cubrir las albondigas en una holla (1.9kg)

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En una cazuela caliente se le pone una cucharada de aceite, y una cucharada de mantequilla.

Calienta la cebolla picada hasta que el color este transparente. Cuando el color de la cebolla este transparente se le pone el ajo picado. Cuando el olor del ajo suelte apage el fuego y deje enfriar.

Mezcla media taza de leche con una tercera de taza de pan seco molido.

Ya que la cebolla y el ajo este frio y la mezcla de leche y pan seco este convertido en una pasta, ya puede mezclar TODOS los ingredientes. Mete la mezcla de carne al refrijerador por una hora para facilitar el proceso de formar las bolas.

Despues de una hora ya puede formar las albondigas al tamaño de pelotas de golf. Un tip es que mantenga sus manos mojadas con agua fria, esto es para facilitar el proceso de formar las bolas y hacer menos pegajoso el proceso.


Mete las albondigas al horno 425 °F / 218 °C  por 15 - 20 minutos, O hasta que las albondigas tengan un color dorado cafecito.


En una holla pon a hervir  la salsa de espagetti. Ya que esta herviendo la salsa se le pone las albondigas.


Se pone a hervir a fuego bajo mediano por una hora. Mezcla la holla de vez un cuando para no quemar la salsa. 


Y LISTO!

Se puede comer con un pan tipo bolillo tostado.

Se le pone las albondigas.

Se le pone queso derretido.

Se le pone cebolla caramelizada.

Se le pone salsa de espagetti.

Se pone a tostar.

Y LISTO!

Enfrijoladas

Un video de previribon en youtube de como hacer enfrijoladas.

http://youtu.be/w3HDEFrUBhs

LICUADOS DE FRUTAS

AGUA DE PEPINO

PARA 2 VASOS GRANDES NECESITAS...

Pasar por la licuadora, y licuar :


6 pepinos peladodos, y cortados en trocitos
el jugo de 3 limones verdes
una mano llena de hojas de yerba buena
azucar al gusto

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UN LICUADO DE PLATANO Y MANGO

PARA 4 VASOS CHICOS NECESITAS...

Pasar por la licuadora, y licuar:

2 plantanos cortados en trocitos
1 mango pelado y cortado en trocitos
500 ml de leche
500 ml de jugo de naranja
azucar al gusto

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UN LICUADO DE PAPAYA Y NARANJA

PARA 2 VASOS GRANDES NECESITAS...

Pasar por la licuadora, y licuar:

1 papaya mediana 650 g pelada, sin semillas, y cortada en trocitos
1 naranja pelada, y cortada en trositos
6-8 cubitos de hielo
200 g de yogur sin sabor
azucar al gusto

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LICUADO DE SANDIA

PARA 4 VASOS CHICOS NECESITAS...

Pasar por la licuadora, y licuar:

600 g de sadia picada
125 g de yogur sin sabor
250 ml de leche
2 bolas de nieve de vainilla
azucar al gusto

Gelatin Art

Gelatinas Artisticas

Gelatinas Artisticas

Aqui esta otra gelatina que hise.

Gelatin Art

Here is my latest creation. I hope to improve I'll keep posting to keep track of my progress or lack of it.

Gelatinas

More Gelatins

Floral Gelatin/Gelatinas florales

I made these yesterday I am still trying to get the hang of it.

Estas fueron echas ayer me falta practica para que me salgan bien.

Gelatin Art

A friend gave this to me and now I want to make my own.


She gave me the recipe when I attended a class she was teaching at her house on how to make these. It's in spanish but I will translate for you.

For clear gelatin she has the recipe printed as:

4 cups of water

2 1/2 Tablespoons  unflavored gelatin

1 cup sugar

1 Tablespoon of a clear flavor extract

1/4 teaspoon citric acid

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In a bowl add 1 cup water then add 2 1/2 Tablespoons gelatin on top. Let gelatin absorb  water/hydrate.

Bring to a boil the remaining 3 cups of water. Take out of heat.

Add sugar, clear flavor extract, citric acid, and hydrated gelatin to the hot water and mix.

Let mixture cool down. When mixture is cool down pour mixture into a mold of your choice and refrigerate until gelatin is firm.

(Tip if you are going to use example a glass bowl as a MOLD rub a little bit of vegetable shorting on it. Wipe the bowl with paper towel clean. This will make it easier to unmold gelatin later.)

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To make the flower you need a milk gelatin:

2 cups water

1 can sweetened condensed milk 14 oz (395 grs)

2 1/2 Tablespoons unflavored gelatin

1 Tablespoon clear flavor extract

1 1/2 Tablespoons of Titanium Dioxide

You will need food coloring colors of your choice

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In a bowl add 2 cups water add 2 1/2 Tablespoons unflavored gelatin on top let hydrate. When hydrated bring mixture to a boil. Take out of heat.

Add can of sweetened condensed milk, clear flavor extract, to hot water.

Take about 1/3 of mixture into a blender and add titanium dioxide to blend evenly.

Pour the mixture with the titanium dioxide into cups. How many cups depends on how many colors you will use.

Add food color of choice on each cup until you get the color you want.

You will need a syringe with needle to make flowers.

The remaining milk gelatin mixture WITHOUT the titanium dioxide can be used to cover up the work you make.

I found this video on youtube to give you an idea of how to make a flower. Sorry it's in spanish but I hope it helps. My friend uses the syringe to make the flowers only but some people use tools to make it easier to create. Link is below.

http://www.youtube.com/watch?v=79vhYblqqQk&feature=related

Hope this helps I don't know how to explain better.